人們每天都離不開一日三餐，離不開“柴米油鹽醬醋茶”;再加上現(xiàn)在我國人們的生活水平不斷的升高.在家自己做飯，已經(jīng)滿足不了自己了，偶然 還是要出去在外面改善一下自己的伙食，再加上需要商務(wù)宴請這些交際.讓廚師專業(yè)成為了非常熱門的專業(yè)之一.接下來小編就給大家介紹一下成都五月花技師學(xué)院烹飪專業(yè)怎么樣，給大家提供參考.

成都五月花技師學(xué)院簡介

四川五月花技師學(xué)院總投資3億元人民幣，為學(xué)生們打造了綠樹成蔭、繁花盛開、景色宜人的美麗校園.學(xué)校占地面積寬闊，可同時容納5000余名師生同時在校進行生活與學(xué)校.

成都五月花技師學(xué)院烹飪專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標

主要培養(yǎng)行政總廚、餐飲經(jīng)理、營養(yǎng)師等管理、技能型人才，從事星級賓館、星級大酒店及大型餐巾集團的技術(shù)指導(dǎo)及管理工作，也可在專業(yè)烹飪學(xué)?；蚓频瓴似费邪l(fā)部門從事教學(xué)、研發(fā)工作.能獨立創(chuàng)業(yè)開店.餐飲行業(yè)政府管理機構(gòu)，面向中、高級餐廳、酒店的川菜設(shè)計、川菜烹飪、宴席設(shè)計、行政總廚的主管級崗位與相關(guān)技術(shù)，業(yè)務(wù)崗位群，培養(yǎng)川菜烹飪的高技能專門人才畢業(yè)生、具備作為川菜烹飪專門人才的技能與管理能力的高端人才。本專業(yè)將組織學(xué)生參加餐廳服務(wù)師、餐飲經(jīng)理、國家廚師考試等。

就業(yè)前景

廚師已成為全球十大高薪職業(yè)之一，成為前景最為廣闊的高收入階層，成為真正的人生金飯碗.中國廚師需求總量400多萬,中餐廚師又是缺口最大的行業(yè)之一，廚師已經(jīng)成為很多有志青年高度認可的熱門高薪職業(yè),就業(yè)前景較好.

主要課程

烹飪原料學(xué)、烹飪原料加工技術(shù)、烹調(diào)工藝學(xué)、成本核算、營養(yǎng)與衛(wèi)生.系統(tǒng)地傳授熱炒菜、大件菜、點心、小吃、火鍋、汽鍋、地鍋、瓦罐、煲仔、石板類等菜肴制作，傳授整雞、鴨、魚脫骨、食品雕刻與拼盤技術(shù).

A學(xué)段：中職語文、中職數(shù)學(xué)、中職英語(烹飪英語)、烹飪基礎(chǔ)、烹飪化學(xué)、面點技術(shù)、食品雕刻、職業(yè)生涯規(guī)劃。

B學(xué)段：宮廷菜、官府菜、地方菜、寺院菜、藥膳食療、山珍菜肴、食品微生物、烹飪原料學(xué)、烹飪工藝基礎(chǔ)。

C學(xué)段：海鮮、河鮮菜品制作、西餐烹調(diào)技術(shù)、中點烹飪技術(shù)、西點烹飪技術(shù)、烹飪器具及設(shè)備、餐飲經(jīng)營服務(wù)管理、流行菜品制作。

D學(xué)段：特色素質(zhì)教育、國學(xué)教育、心理拓展、健美操、防身術(shù)、職業(yè)規(guī)劃、就業(yè)指導(dǎo)、畢業(yè)設(shè)計。

就業(yè)方向

廚師、餐廳經(jīng)理、餐廳顧問、廚房經(jīng)理、食品技術(shù)員、糕點師、菜單設(shè)計師及顧問等.

就業(yè)保障

合作單位：本專業(yè)以“集團辦學(xué)，中高職銜接教育，高端定向就業(yè)”為特色，充分整合校企資源，為學(xué)子提供“整體解決，分類對口”的定制化人才培養(yǎng)方案，目前該系部已與香格里拉大酒店、祖母的廚房、米其林蛋糕、洲際大飯店、好利來、歐洲房子、帝盛君豪酒店、總府皇冠假日酒店、成都德國凱賓斯基酒店、北京大四川飯店等多家之名企業(yè)達成了校企深度合作，在校學(xué)生享受企業(yè)特別優(yōu)待。

烹飪專業(yè)，一直都是發(fā)展的很好的專業(yè).將來需要的烹飪方面的人才只會越來越多，發(fā)展前景十分的可觀.就讀成都五月花技師學(xué)院，圓您一個“廚師夢”.以上就是關(guān)于“成都五月花技師學(xué)院烹飪專業(yè)怎么樣”的全部內(nèi)容了。