食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)需要掌握哪些知識技能?

答：

食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)必須要在畢業(yè)前掌握以下四個知識技能：

1、掌握食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)的基本理論知識;

2、掌握基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的基本理論知識及食品衛(wèi)生檢測技能;

3、能夠從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的監(jiān)督、檢測和管理工作;熟悉國家的食品衛(wèi)生法規(guī);

4、具有一定的社會醫(yī)學(xué)知識、勞動衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和職業(yè)病知識，具有調(diào)查、研究的能力和科學(xué)的思維方法。