“一日之計在于晨”，早餐是一天中最重要的一頓飯。尤其對于正處于生長發(fā)育期的學(xué)生來說，一頓搭配合理、營養(yǎng)豐富的早餐是上午高效率學(xué)習(xí)的重要保障。許多家長雖已開始重視給孩子搭配營養(yǎng)早餐，但卻為吃什么、怎么吃犯了愁。那么給孩子準備什么食物來補充身體所需的營養(yǎng)會比較好呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于中考營養(yǎng)餐食譜做法，一起來看看怎么做吧!
中考孩子營養(yǎng)早餐的做法大全
1.食物多樣
除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養(yǎng)素。因而要提倡人們廣泛食用多種食物。臨考學(xué)生的每日膳食應(yīng)包括谷薯類、肉蛋奶豆類、蔬菜水果類、油脂類四大類食物。
2.保證米、面主食供給，兼顧粗細搭配
主食含有非常豐富的碳水化合物，是大腦最經(jīng)濟、最主要的能源物質(zhì)。這是因為葡萄糖是大腦活動的唯一能量來源，而體內(nèi)葡萄糖主要來自于碳水化合物的分解代謝。每天應(yīng)該保證350克～500克的糧食。另外，應(yīng)該注意適當給孩子吃一些粗糧雜糧，如紅豆、綠豆、玉米面、糙米等，因為粗雜糧里面含有非常豐富的B族維生素和礦物質(zhì)?？稍鲞M食欲幫助大腦更好地工作。
3.攝入充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的氨基酸組成模式更接近于人體蛋白質(zhì)的氨基酸組成，富含于動物性食物和豆制品中，所以，在復(fù)習(xí)考試期間可適當多選用魚蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等等。魚蝦貝類、尤其是深海魚中含有豐富的DHA，它可能提高大腦功能、增強記憶。
4.保證新鮮蔬菜和水果的供應(yīng)
此類食物中含有豐富的維生素C、礦物質(zhì)和膳食纖維，能夠促進鐵在體內(nèi)的吸收，還可增加腦組織對氧的利用，從而使孩子頭腦清晰，思維敏銳，提高學(xué)習(xí)效率。也能幫助消化，增加食欲?？忌刻鞈?yīng)吃到400克～500克，尤其是時鮮的綠葉蔬菜。
5.盡量不吃純糖或者脂肪高的食物
如糖塊或油炸食品，常吃這類食物會降低食欲也不易消化。當然偶爾吃些巧克力補充一下能量也是允許的，國外報道適當吃一些巧克力還有調(diào)節(jié)緊張情緒的作用，只是不建議大量攝入這一類食品。
6.感官性狀好、增進食欲
五六月份氣溫也會經(jīng)常在30℃以上，再加上學(xué)習(xí)緊張，交感神經(jīng)興奮，使孩子們消化液分泌減少、食欲降低。此時，家長最好不要每日菜肴千篇一律的雞鴨魚肉，而應(yīng)該變換一些花樣，只有色、香、味、形俱全才能調(diào)動起孩子的食欲。此外，吃飯的時候，盡量不談學(xué)習(xí)考試，保持放松愉快。
7.餐次要保證，適當加餐
一日三餐要保證。早餐后，可以給孩子帶上一小塊巧克力或一兩塊餅干或一小片面包(<100克)和一小瓶牛奶或酸奶，在上午10點左右吃，但是不宜過多，以免影響午餐的進食量。晚上復(fù)習(xí)功課也可適量加餐。
8.絕對注意食品衛(wèi)生安全問題
注意飲食衛(wèi)生，飯前便后勤洗手，預(yù)防腸道傳染病發(fā)生。
為了讓孩子中考有個好成績，家長都會選擇在考前給孩子進行營養(yǎng)補充。那么考前營養(yǎng)補充，怎么做菜合理科學(xué)呢?我們現(xiàn)在就一起去看看。
9.清熱解暑
天熱的時候，應(yīng)該注意給孩子吃一些清熱解暑的食物，如苦瓜、山藥、水芹菜、菊花菜、冬瓜湯、綠豆湯以及清淡的綠葉蔬菜湯等。還可以在家中準備一些綠豆湯、涼白開水或新鮮果汁等供孩子解渴。
考前營養(yǎng)補充需要注意這些方面
1.忌考前食譜大變臉
生活有所習(xí)慣，腸胃亦有所習(xí)慣?？记耙粋€月盡量不要給考生添加平日很少吃的食物。受到挑戰(zhàn)的不僅是我們的口感還有腸胃，當對于這些陌生食物的到來，腸胃不適應(yīng)很容易造成腹瀉，更有甚之會產(chǎn)生過敏。身體不舒服了，情緒自然受到影響，還有什么精力再去復(fù)習(xí)看書呢?
2.注意飲食衛(wèi)生，減少在外用餐或外賣的次數(shù)
夏季因為溫度高容易造成食物變質(zhì)，盡量避免在外就餐或者食用外賣食品。我們并不了解買到手或者吃到嘴這些食物來源、加工和運輸過程是否安全。在美食和安全的選擇中，在考試的前提下，別猶豫，選擇安全絕對沒錯。最安全的一定是存在于自家的廚房中。最美味，肯定是媽媽烹飪的味道!
3.別太迷信保健品
每到中考前，一些健腦、增加記憶力的保健品就會走俏。其實人類大腦的發(fā)育、神經(jīng)元的數(shù)量早在幼兒期就已成形，想通過短期內(nèi)補充DHA、EPA等保健品提升腦力和記憶力，效果甚微。休息好，精神放松這些才是提高學(xué)習(xí)戰(zhàn)斗力的主力因素。當然對于一些考前焦慮、抑郁、神經(jīng)衰弱、食欲下降的考試，謹遵專業(yè)人士的指導(dǎo)，使用一些保健品也未嘗不可。有些人的自我暗示能力很強(例如：給一個暈車的人吃些維生素C，然后告訴他這是防止暈車的藥物，他就真的不暈車了)使用一些安全的保健品，沒準是能提高他的學(xué)習(xí)效率。但是到底誰在起效果?心理因素罷了!
4.食不過量，休息好
當吃的過飽時候血液都集中到消化系統(tǒng)進行工作，難免會引起大腦供血不足，導(dǎo)致人們昏昏欲睡。所以在考生的一日三餐安排中要避免吃的過飽(在上午和下午可以適當用水果和干果作為加餐。)尤其是晚餐，吃的太飽不僅影響學(xué)習(xí)效率還會影響睡眠。休息不好的考生談不上精神抖擻，連正常的思維和記憶力都會大打折扣!
5.飲食清淡、無需大補
蒸、煮、燉這幾種烹飪方式都非常適合在考生備考期間扮演主要角色，這樣做出來的食物營養(yǎng)損失小、口感細軟，容易消化。那些十全大補湯、老母雞湯……油膩有余，營養(yǎng)單一!
6.過量使用濃茶咖啡提神不可取
咖啡因確實有提神醒腦的作用，但是過度地食用只會讓考生體力透支。嚴重的時候還會引起考生心慌、手抖、頭疼等不良癥狀。所以在下午犯困時可以少喝一些，晚上就算了，防止興奮起來導(dǎo)致入睡困難!
小編總結(jié)
升入初三后，中考一天天逼近，如何科學(xué)安排孩子考前的飲食已成為廣大家長共同關(guān)心的話題。很多家長或許抱怨自己不是營養(yǎng)師，其實只要科學(xué)用餐，家常菜也是完全可以滿足考生的營養(yǎng)需要的。為了讓孩子營養(yǎng)均衡，每天的食譜中盡可能地包括谷物、奶制品、蛋類、禽魚肉、新鮮的時令蔬菜、豆類等。
